조회 수 131 추천 수 0 댓글 2
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄

흙이랑 6월달 꾸러미입니다.

 

안녕하세요.

흙이랑 대표 황영순입니다.

흙이랑을 사랑하고 함께 해주신 꾸러미 식구들에게 감사드립니다.

 

흙이랑은 흙을 살리는 사람들의 모임입니다. 생태농업을 지향하며 생태적 삶을 살고자 약속한 사람들입니다. 흙을 살려 살아있는 땅을 후손에게 물려주자는 뜻을 가지고 아홉가족이 모여 흙이랑 협동조합이라는 공동체를 이루었습니다.

 

건강한 먹거리를 소중한 친지와 벗들에게 나누고자 꾸러미를 시작합니다.

혼자 생각으로 하는 것이 아니고 여럿이 하다 보니 뜻을 모으고 물품을 고르고 꾸러미를 만드는 일이 쉽지 않았습니다. 많은 의견이 오고가는 과정 속에서 여럿의 마음을 담아 한 꾸러미를 만들며 공동체적 삶에 대해 깊이 생각하는 계기가 되었습니다.

 

계획 없이 진행된 일이라 구색도 갖추지 못하고 틀도 없습니다. 아낌없는 격려와 조언 속에서 점차 더 제대로 된 모습으로 만들어질 것입니다.

흙이랑 식구들은 한결같은 마음으로 따뜻하고 건강하고 정성스런 꾸러미를 만들어 가겠습니다. 많이 부족하더라도 귀하게 드시고 몸에 좋은 에너지가 되기를 바랍니다.

 

< 이달의 꾸러미>

 

* 들기름(강순희):  칠갑산 자락  양지녁에서  제초제는 물론  농약이나  화학비료를  주지않고들깨의 강인한 생명력을 믿고 잡초와 함께 키워서  수확량은  남들만 못해요.

건강을 생각해서 들깨를  살짝 볶아 기름을 짰어요.

 

* 브로콜리(황영순): 3월에 포토에 씨를 발아시켜 모종을 키웠고 쌀겨퇴비(쌀겨에 EM-미생물 발효액을 넣어 발효시킴)를 거름으로 본 밭에 옮겨 심었으며 고삼 추출액을 희석하여 한번 뿌려주었고 손으로 벌레를 잡아주며 키웠습니다.

줄기까지 길게 쪼개 끊는 물(소금 넣은)10초만 데쳐서 드시면 영양만점. 남는 것은 데쳐서 냉동보관 가능.

 

* 쑥개떡(이혜경): 우렁이농법으로 재배(2015)한 현미와 찰현미에 친환경 쑥을 넣어 정성껏 빗어서 부드럽고 쫄깃합니다(소금으로만 간했습니다). 냉동한 것이니 해동되면 살짝 쪄서 드시기 바랍니다.

 

* 유정란(이혜경): 150여평의 뜰에서 키우는 토종닭과 오골계의 유정란입니다

 

* 찰현미(김경희): 지난 가을 초보농부가 첫 수확을 했어요. 농약을 하지 않기 때문에 여름부터 가을까지 그 많은 풀을 직접 손으로 뽑아야 했어요. 화학비료 농약 제초제를 하지 않고 우렁이가 키워준 찰현미 밥맛이 고소해요.

 

* 머위 잎 장아찌(최정자): 천식과 편두통에 좋으며 소화를 도와주는 폴리페놀 성분이  다량 함유된 자연이 주는 약재 머위 잎을 따다가 만들었습니다.

 

* 마늘쫑 조림(최정자) : 청양 로컬푸드 주관 음식만들기 교육에서 가장 맛있다고 칭찬 받은 음식

 

* 참비름(이혜경) : 밭고랑 사이와 밭둑에 저절로 자란 자연산 제철나물입니다.

 

* (정춘단): 어수리, 방풍, 상추 그리고 아삭이고추(최정자)

 

[방풍나물

정식 식물명은 "갯기름나물"

방풍(防風)은 문자 그대로 풍을 예방해주는 나물이라는 의미였는데 실제로 최근의 논문에 따르면 치매예방 및 치료에 상당한 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

무엇보다는 향이 좋고 달착지근한 맛이 일품인 최고의 기능성 산나물

 

[어수리]

조선 시대 때 임금님 수라상에 올랐다는 어수리 나물

()중에 왕이라는 왕삼(王蔘)이 바로 이 어수리의 뿌리이며 쿠마리, 사포닌등이 많이 함유되어 효능도 인삼 못지 않게 뛰어나다.

잎과 줄기도 식감이 부드럽고 향이 좋은데다 기능성까지 갖춘 자연의 선물, 어수리 나물.

재배가 쉽지 않아서 아직까지는 공급이 많지 않은 나물

 

 

  • ?
    강아지 2016.06.10 08:26
    흙이랑 꾸러미 출범을 환영하며 축하드립니다. '시작은 미약하나 나중은 창대하리란' 말씀처럼 우주의 근원적 원리인 생태적 순환의 삶을 지향하며 이웃에 펼치는 흙이랑의 앞날에 모두가 하나가 되어 나아갈 것입니다.
  • profile
    커피와베짱이 2016.06.10 14:28
    대표님의 뜻이 확고하니 든든합니다 꾸러미소개글 보니 생태적 삶을 사는 우리 흙이랑식구들이 귀하고 사랑스럽습니다

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
11 청양군 사회경제네트워크 창립대회 회의 자료 file 오룡댁 2016.10.23 44
10 2017년도 꾸러미 예정 품목 대장 1 file 오룡댁 2016.08.27 101
9 7월달 꾸러미 편지입니다,. 오룡댁 2016.08.03 161
8 안드로이드용 흙이랑 앱 소개안내 file 카르마 2016.07.11 68
7 이사회(2016.06.22) 개최 결과 오룡댁 2016.06.22 35
6 드디어 사업자등록증이 나왔습니다. 2 file 카르마 2016.06.20 29
5 네이버로그인 연동 안내 file 카르마 2016.06.16 63
» 첫 꾸러미에 담긴 사연입니다 2 오룡댁 2016.06.10 131
3 꾸러미사업 연간 계획 file 오룡댁 2016.06.02 51
2 꾸러미 사업 안내 오룡댁 2016.06.02 35
1 협동조합 설립 진행상황 1 file 카르마 2016.05.31 23
Board Pagination Prev 1 Next
/ 1