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흙이랑 7월달 꾸러미입니다

 

안녕하세요.

설레는 마음으로 첫 꾸러미를 보내고 마음을 진정하였다가 새로이 꾸러미를 준비하다 보니 한 달이 가는군요.

 

첫 꾸러미를 보내고 받고 난 느낌이 무척 궁금했습니다. 흙이랑의 정성이 느끼시고 감동하였다는 칭찬에 저절로 춤이 추어집니다. 또한, 미처 생각 못 한 비닐 사용 과다에 조언이 있어 일부라도 종이 포장으로 바꾸게 되었습니다. 재활용에 가능한 용품을 모아두었다가 지인 편에 보내주시면 잘 활용하겠습니다. 이렇듯이 흙이랑 꾸러미는 생산자와 후원회가 함께 만들어 나가기를 바랍니다. 늘 아낌없이 모니터링을 해주셔서 어설픈 꾸러미가 제대로 자리를 잡도록 도와주시기 바랍니다.

 

흙이랑 사람들이 농사짓는 틈틈이 함께한 일들입니다. 흙이랑은 지역의 문제에 고민하며 움직임을 함께 해 나갈 것입니다.

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후원회원님의 기호와 드시는 양을 몰라 여러 가지 물품을 소량으로 보내드립니다. 맘에 드시는 물품은 다음 꾸러미 때 추가로 주문하실 수 있습니다.

 

흙이랑은 자연 그대로 맛과 향이 살아있는 신선한 농산물로 보답하겠습니다.

 

< 이달의 꾸러미>

 

* 재래된장(이혜경): 4(농약,제초제,비닐멀칭,화학비료)로 키운 콩과 간수를 뺀 천일염으로 만들어서 맑은 공기와 햇빛으로 숙성시켰습니다.

- 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 취향대로 맑은 장국, 찌개 등을 끓이면 깔끔하고 구수한 맛을 느끼실 수 있습니다. , 들기름, 다진 마늘을 첨가해서 만든 쌈장은 비빔밥소스로 활용하시면 맛있습니다.

* 블루베리(우동옥/황영순): 거름과 물만으로 키웠고 새들도 좋아하여 나누어 먹으며 건진 블루베리입니다. 보내기 전날이나 당일에 다서 보냅니다. 물에 씻지 말고 드세요.

 

* 감자(최정자/ 강순희): 그저 심어만 놓고 풀이나 뽑아주고 바라만 봤지요 아래집 감자는 주먹보다 큰데 우리집 감자는 알이 작아요! 깝질째 푹 찌면 그래두 아주 맛나더라구요.

* 마늘장아찌(최정자): 자연에게 맡겨 키운 마늘이라 통통하지는 않지만 향이 살아 있습니다 간장과 식초 설탕을 넣어 장아찌를 만들었습니다.

 

* 열무김치(최정자):무지막지한 벌레들과 싸우며 지켜낸 열무에 감자를 삶아 갈아 넣고 마늘과 고추 모두 직접 재배한 양념을 넣었습니다. 열무가 여름철 삼이라 할 만큼 영양이 풍부하다네요.

 

* 냉동 고춧잎(우규선): 여린 고추잎을 따서 깨끗이 씻은 후에 소금물에 데쳐 건져 식히고 식은 소금물을 다시 부었습니다. 씻지 마시고 물기를 짜서 나물로 무쳐드세요.

 

* 햇당근(이혜경/황영순) : 4(농약,제초제,비닐멀칭,화학비료)로 키운 당근은 카로틴,비타민B,C와 당분과 철분이 풍부합니다. 나온 모양이 여러 가지이나 그중 이쁜 것으로 골라 보냅니다.

 

*유정란(이혜경) : 150여평의 뜰에서 풀을 뜯어 먹고 미강과 싸래기등을 먹는 토종닭과 오골계가 낳은 무사료 유정란입니다.

 

* 오이 또는 가지(여러 가정 참가): 날씨 탓인지 오이와 가지 수확이 형편없어 여러 가정이 먹을몫을 내 놓았어도 양이 부족하여 오이 또는 가지로 나갑니다.

 

* 양파(김경희): 비료등으로 빨리 키우지 않아 야무지고 씹는 맛이 더욱 아삭거립니다.

 

* (정춘단): 어수리, 방풍, 상추 ,잔대, 참당귀 그리고 아삭이고추(최정자)

밭 주변의 고들빼기와 처음으로 심어본 토종고추도 보냅니다.


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